Verdens enkleste middag

Idag skal jeg dele noe så lite originalt som en middagsoppskrift ? ikke fordi jeg er en eksepsjonelt god kokk, men fordi jeg er ganske god på raske, ganske sunne middagsretter ? 

Slik ser det altså ut:

  
Du trenger:

  • 1 svinebiff evt kyllingfilet pr person
  • Fløte / rømme / creme fraiche
  • Salt
  • Urtebuljongterning
  • Smør til steking
  • 2-3 gulrøtter
  • 0,5 søtpotet
  • 0,5 brokkoli
  • 1 Rødløk
  • 1 fedd Hvitløk
  • En liten Sellerirot ( IKKE selleristang)
  • 2SS Pepperrotpasta
  • 1 Pastinakk
  • Evt andre grønnsaker du liker
  • Potetkrydder
  • Smør til steking

De tre ingrediensene du kanskje ikke vet om (?) 

 

Salt kjøttet litt og stek på begge sider. Løft kjøttet ut av pannen og ha i fløte/rømme/creme fraiche. Bruker du rømme eller CF, må du kanskje tynne med litt vann. Ha i en urtebuljongterning, og når den har løst seg opp har du kjøttet tilbake oppi sausen, til de er ferdigstekt.

Grønnsakene skal raspes! Alle som kan ? brokkoli skjæres i små buketter, løk i strimler. Stek i en god dæsj smør, tilsett pepperrota og krydderet. Grønnsakene skal ikke være møre, men knasende sprø ?

Voilà!

Dette er pop her i huset ihvertfall, og er veldig raskt å lage! Og evt rester er fint til lunsj dagen etter ?

Årets første sykkeltur

Idag har det vært rene vårstemninga her på Sætre, med nesten 10 pluss og bare veier. Så da syntes Eir det var en god idé å dra på sykkeltur. Syklet bare bortover Hagevegen, og fikk øvd litt på å sykle langs kanten på veien ? kjempegøy! Syklet faktisk nesten 2km selv, det må jo være bra!

Senere på ettermiddagen var det litt action her. Hønene begynte å lage et skikkelig spetakkel, og da jeg gikk ut for å se, satt det en slags hauk på den ene hanen vår! Hauken flyktet da den så meg, og hanen var like hel etterpå ? rakk dessverre ikke å ta bilde av fuglen ?

Hyttetur

Igår reiste jeg og Eir på hytta for å overnatte der. Mormor og morfar ble med og spiste middag sammen med oss. Siden stormen Tor hadde meldt sin ankomst, var vi litt skeptiske, men siden Aud Magnhild og barna også skulle være der, fant vi ut det var greit. 

Eir koser seg på hytta!

    
Var minusgrader da vi kom, så mens vi ventet på at det skulle bli varmt, var det sofakos med pledd.

 
Det tegnes troll sammen med morfar :-)

 
3 barn og 1 iPhone, ingen problemer det ?
På natta blåste det en del, og mor sjøl var ikke veldig høy i hatten da snøen raste av taket i 4-tida ? så ble ikke all verden med søvn, men hytta sto støtt hele natten.

 

Frokost med kokt egg og skive idag.

Etter litt vasking, opprydding og pakking dro vi bort til Aud & Co, og lekte litt før vi dro hjem igjen. 

   

  
Smalvassdalen skuffet aldri! Takk for oss igjen :-)

 

Fjøsbesøk

Idag har vi besøk fjøset til søskenbarnet mitt, Hans Olav. Han utvidet gamlefjøset for noen år siden og fikk flere kyr og melkerobot.

Eir er jo veeldig glad i dyr da, og da vi var inom butikken før vi reiste bort, fortalte hun alle som ville høre at hun skulle se på kua!

I fjøset var iveren stor, og tror Hans Olav ble litt imponert over hvor uredd hun var. Løp rundt og klappet kyrne, ga de mat og var var litt misunnelig på at kyrne hadde «krone» ?

Så fikk vi være med på mating av en kalv som ble født igår, som var kjempesøt ifølge Eir, og vi andre måtte bare si oss enig.

Kakespising

Idag har vi feiret bursdag hos mormor, og etter et stort stykke med bløtkake, ble Eir spurt om hun ville smake gulkake. Nei, var ikke særlig interessert i det, så mormora la skjeen med kakestykket på fatet til Eir. Eir så på mormora, begynte å flytte vekk skjeen, sukket oppgitt og sa : «di tullsjur» ? 

For dere som ikke er så god på trøndersk: ei tullsjur er noe det samme som tøysekopp i hunkjønn ?

Rockering

Igår dro jeg og Eir til Namsskogan for å feriere og feire bursdagen til mormor.

Men idag var det småbarnstrim i idrettshallen, så vi tok turen. Eir syntes det var veldig gøy med alle barna selv om hun ikke kjente noen.

Så det var ball-leik, tjukkasmadrass, og sist men ikke minst, rockeringen.

Viste hennes først hva som er meningen med den (nei, ikke på en nevneverdig grasiøs og elegant måte), så skulle hun prøve:

 Jammen ikke enkelt! ?

Skikkelig vinter!

Den siste uka har det lavet ned her, og for en gangs skyld er jeg ganske glad for å ha en pitteliten gårdsplass ? Eir er strålende fornøyd og har hatt med ski i bhg flere dager nå!

 

Jubler seg over målstreken :-)

Og idag var vi i Follestaddalen sammen med ei venninne og hennes datter og akte. Tidligere har Eir vært litt skeptisk til aking, av uante grunner, men idag fikk hun låne en rattkjelke, og det var visst kjempegøy!!  Klarte til og med å få den med seg opp bakken et par ganger :-)

 

Barneskirenn

«Ja kom alle sammen bli med, vi bakser og flakser avsted,

til eventyrland for å se,

På jutler og nøkker og nisser og troll,

og dverger i tusende fold»
Sånn er det jeg ser for meg at Eir har det når vi er på bondalseidet på barneskirenn! Hun er veldig verbal, og forteller om alt hun ser og ikke ser. Det hun ikke allerede vet «alt» om, spør hun om, så da er bare for en mor å smøre seg med tålmod og svare etter beste evne.
Igår var første dagen, og med litt lite snø, ble det ikke mye skigåing, men fikk da testet de ihvertfall. 

  
Etterhvert ble det til at vi tok av skiene og gikk innover løypa istedet.

Da vi kom til svingen der alle snur og går tilbake, skulle Eir videre, og vi gikk sikkert dobbelt så langt som den «vanlige» løypa, da måtte jeg lokke med varm saft for å få henne med tilbake :-)

Og varm saft var skikkelig godt da 😉