Verdens enkleste middag

Idag skal jeg dele noe så lite originalt som en middagsoppskrift ? ikke fordi jeg er en eksepsjonelt god kokk, men fordi jeg er ganske god på raske, ganske sunne middagsretter ? 

Slik ser det altså ut:

  
Du trenger:

  • 1 svinebiff evt kyllingfilet pr person
  • Fløte / rømme / creme fraiche
  • Salt
  • Urtebuljongterning
  • Smør til steking
  • 2-3 gulrøtter
  • 0,5 søtpotet
  • 0,5 brokkoli
  • 1 Rødløk
  • 1 fedd Hvitløk
  • En liten Sellerirot ( IKKE selleristang)
  • 2SS Pepperrotpasta
  • 1 Pastinakk
  • Evt andre grønnsaker du liker
  • Potetkrydder
  • Smør til steking

De tre ingrediensene du kanskje ikke vet om (?) 

 

Salt kjøttet litt og stek på begge sider. Løft kjøttet ut av pannen og ha i fløte/rømme/creme fraiche. Bruker du rømme eller CF, må du kanskje tynne med litt vann. Ha i en urtebuljongterning, og når den har løst seg opp har du kjøttet tilbake oppi sausen, til de er ferdigstekt.

Grønnsakene skal raspes! Alle som kan ? brokkoli skjæres i små buketter, løk i strimler. Stek i en god dæsj smør, tilsett pepperrota og krydderet. Grønnsakene skal ikke være møre, men knasende sprø ?

Voilà!

Dette er pop her i huset ihvertfall, og er veldig raskt å lage! Og evt rester er fint til lunsj dagen etter ?

Den store husmordagen

I går sendte jeg mann og barn ut av huset, satte på høy musikk, og begynte å bake.

Trond ville gjerne ha mandelstang, og selv om jeg er ekstremt dårlig på gjærbakst, bestemte jeg meg for å prøve. Siden det var mye heving og venting, fikk jeg bakt brune pinner og kransekakepinner innimellom.

Som den late husmor jeg er brukte jeg selvfølgelig vispen da jeg skulle blande deig til brune pinner, og sprengte den ene vispen.. Hadde en i reserve heldigvis 😉


Kransekakepinnene ble lagd med ferdig deig. Har lagd mine egne tidligere, men de blir merkelig nok ikke like fine i konsistensen som disse.. :-)


Min store skrekk, gjærbakst! Fulgte oppskriften til punkt og prikke, fylte den ene med mandelfyll og rosiner, og den andre med mandelfyll og vaniljekrem. Ble merkelig nok veldig bra! Luftig og fin bakst! :-) *stolt*


Senere på kvelden fikk jeg vasket alle gulvene. 3 ganger!!

Så nå mangler bare julepynten og juletreet :-)

The Garlic Card

Var i Trondheim for litt siden, og var på utkikk etter et redskap for hvitløk. Stakk inom en butikk på Solsiden, og mannen bak kassen viste stolt fram «the garlic card»!
Dette var nok antageligvis verdens beste oppfinnelse!

Ifølge produsenten «GarlicCard™ is a patterned card made
of plastic, not unlike a credit card».

Min dom er: Spar 59kr og bruk kredittkortet ditt istedet.. Verdens beste oppfinnelse var kanskje ikke så bra alikevel 😉

Lefsebaking

Jeg har, for første gang, bakt lefser helt alene!! Brukt oppskrifta til mor (mormor), og satte igang =)
De ble langt fra like runde og fine som mor sine, og ble nok en anelse sprøere, men de smakte sånn som mor sine smakte, og mer enn det trenger ikke jeg =)
Men øvelse gjør mester, så neste gang blir de kanskje litt finere 😉


Dette var en av de første, ble bedre etterhvert altså =)
Min kjære så bildet, og spurte; lager du kart over Georgia??»
Men som mor så vist sa; «d ska soint læll!» (Det skal i stykker alikevel) 😉